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L'agricoltura giapponese
è di tipo intensivo e vengono effettuati 2 o più raccolti l’anno: in questo modo si tenta di ottenere il massimo del raccolto dalle poche terre pianeggianti disponibili, tenendo conto che solo il 15% del suolo giapponese è riservato all'agricoltura.

La grande estensione latitudinale del Giappone favorisce la coltivazione di diverse tipologie di colture: la più importante è senza dubbio quella del riso.

Importante è la produzione di legname, dato che circa 2/3 del Giappone è ricoperto di foreste.

Si coltivano anche ortaggi, cereali e legumi tipici delle zone a clima temperato e prodotti tipici dei climi subtropicali come la canna da zucchero, il tè e il tabacco.

Famosi i fiori, i ciliegi ed il gelso, utilizzato nell'allevamento dei bacchi da seta che si nutrono delle sue foglie.

Diversi terreni si stanno poi impoverendo a causa dell’uso smisurato di prodotti chimici, mentre altri sono abbandonati a se stessi. In aumento è invece il consumo di alimenti d'importazione.

La "Legge Fondamentale sull'Alimentazione, l'Agricoltura e le Zone rurali" ha impiantato diversi concetti prima inesistenti. La Legge impone una maggiore collaborazione tra agricoltori e consumatori.

 Le politiche rurali dell'Unione europea e del Giappone tendono ad essere sempre più simili. Da entrambe le parti si tende a garantire lo sviluppo sostenibile, il mantenimento di comunità vive e dinamiche ed il miglioramento della qualità di vita a vantaggio dell'intero Paese. 

 

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