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Campo di grano

La Francia è uno dei maggiori produttori agricoli europei e la sua agricoltura è una delle più innovative del vecchio continente.

Il settore ha subito un ammodernamento che ha aumentato la sua produttività. Nonostante ciò la popolazione attiva in agricoltura, dal dopoguerra in poi, ha continuato a diminuire. Le attività agricole occupano 28 milioni di ettari del territorio francese.

Gran parte dei terreni del Nord e del Centro sono destinati alla semina di cereali. La Francia è infatti il maggior produttore al mondo di frumento. La Bretagna e la Normandia vantano un’efficiente produzione di latte e derivati. Molto elevata la produzione di patate e di frutta (mele, pesche, pere…) in Bretagna e nelle zone meridionali.

I vitigni più prestigiosi si trovano invece in Borgogna, nel Bordelais e nella Champagne

In termini di produzione, l’allevamento supera la coltura di punta dell’agricoltura francese, i cereali. L’allevamento di volatili, bovini, ovini e suini tende a concentrarsi in grandi complessi altamente industrializzati.

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