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La tradizione culinaria non ha origini radicate nel tempo. 
Ha subito diverse influenze dalle popolazioni confinanti, soprattutto dalla Turchia.
Per questo motivo, tra i piatti tipici troviamo pietanze a base di agnello e di pollo, le falafel, le pite al posto del pane; abbondantissimo l’uso , come in tutti i paesi arabi, delle spezie, anche piccantissime.

Mangiare a Dubai, per fare un esempio, non è proprio low cost: chi non intende spendere un patrimonio, può andare negli shwarma shop, dei chioschetti che vendono cibi da asporto, oppure dagli Indian-run specializzati nelle omelette, in sandwich con pollo e kima.

Tra le bevande, tradizionali sono il e il caffè, preparati alla turca. 

Negli Emirati Arabi si produce anche birra, ma i cultori del genere non ne andranno pazzi. Buoni, invece, i vini ( che possono essere serviti soltanto dai ristoranti autorizzati dei grandi alberghi ) spesso però importati. Ricordiamoci che l’islam, la religione di stato, non permette l’uso di alcolici.

 

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