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Il Barolo vino ricco ed armonioso, uno dei “grandi rossi italiani” che nasce nelle Langhe, nell’omonima città Barolo. Vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo al 100%. Il Nebbiolo...
Il Nuragus è uno dei vitigni più antichi presenti nell’ isola sarda; viene coltivato in particolare nella provincia di Cagliari dove copre circa il 40% della coltivazione di vite....
Il Frappato è un vitigno a bacca rossa presente in tutta la Sicilia, ma in maniera maggioritaria nella provincia di Siracusa e in quella di Ragusa; molto antico, le sue prime notizie ne traccia...
Il vitigno chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo. Le sue origini non sono sicure, alcuni studiosi sostengono abbia radici mediorientali, secondo altri nasce...
Marmellata di Bergamotto

Il bergamotto non è un frutto facile da trovare, non è normalmente messo in vendita al dettaglio, per cui anche la marmellate di bergamotto non sono comuni: difficilmente si prepara a casa salvo disporre dei frutti, e di rado si trova negli scaffali dei supermercati. La Marmellata di Bergamotto è una preparazione semisolida dolce a base di agrume Bergamotto e zucchero, cotta a lungo.

Cosa è il bergamotto?

Il bergamotto, nome scientifico citrus x bergamia, è u…

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Libri e Marmellata

In una intervista del 1982, Alberto Sinigaglia chiede ad Italo Calvino: "L' umanità sarà ancora capace di fantasia nel Duemila?".

Calvino scuote il capo, lascia passare alcuni secondi  in una elegante ed impacciata timidezza prima di replicare:
"Sono piuttosto diffidente con questo imperativo della creatività. Io credo che per prima cosa ci vogliono delle basi di esattezza, metodo, concretezza, senso della realtà.
E' soltanto su una certa solidità prosaica che può nascere una creatività: la fan…

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Conosciute comunemente anche come mandarancio, le clementine sono uno dei frutti più venduti in Italia. 

Leggenda narra che sia stato un certo Clément (padre Clément Rodier, secondo alcune testimonianze, o il sacerdote Pierre Clément, secondo altre) a scoprire l’incrocio che ha dato vita a questo frutto ibrido, dalla forma simile al mandarino e dal gusto simile all’arancia, ma ben riconoscibile sia dall’uno che dall’altra.

Le clementi…

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Marmellata di arance

Famosa nel mondo, soprattutto nella sua versione inglese (la ‘’marmalade’’), quella di arance è una delle marmellate più vendute al mondo. Ma mentre oltremanica amano prepararla con le arance amare di Siviglia, la marmellata made in Italy è dolce e di un colore arancione intenso, come quello dei frutti dei nostri agrumeti del Mediterraneo.

Il periodo migliore per prepararla è quello invernale, da novembre a febbraio.

È importante, infatt…

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Focus Milano

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Expo 2015

 Expo 2015 (ufficialmente Esposizione Universale Milano 2015) ha come tema "Nutrire il pianeta, energia per la vita" ed avrà luogo a Milano tra il 1º maggio e il 31 ottobre 2015.
 
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