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Il Barolo vino ricco ed armonioso, uno dei “grandi rossi italiani” che nasce nelle Langhe, nell’omonima città Barolo. Vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo al 100%. Il Nebbiolo...
Il Nuragus è uno dei vitigni più antichi presenti nell’ isola sarda; viene coltivato in particolare nella provincia di Cagliari dove copre circa il 40% della coltivazione di vite....
Il Frappato è un vitigno a bacca rossa presente in tutta la Sicilia, ma in maniera maggioritaria nella provincia di Siracusa e in quella di Ragusa; molto antico, le sue prime notizie ne traccia...
Il vitigno chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo. Le sue origini non sono sicure, alcuni studiosi sostengono abbia radici mediorientali, secondo altri nasce...

Il Negroamaro  è un vitigno a bacca nera la cui coltivazione è quasi esclusiva della Puglia ed in particolare del Salento. L'origine del nome è dovuto alla ripetizione della parola  nero in due lingue: niger in latino e mavros in greco antico (da cui il dialettale maru). 

Si ritiene che la coltivazione di questo vino risalga all’epoca della colonizzazione greca (VII sec. a.C.). Originariamente le principali colture vitivinicole pugliesi erano destinate a…

Continua: Negroamaro

Il Nerello Mascalese è un vitigno a bacca rossa autoctono della Sicilia, specificatamente della parte orientale dell'isola, le cui origini risalgono alla colonizzazione greca del VII secolo avanti Cristo. Il primo insediamento risale alla fondazione di Naxos nel 734, di Zancle nel 730 e di Catania nel 728 ed è proprio in queste tre città che si può risalire all'origine del Nerello Mascalese, in cui successivamente le città di Mascali e Messina svolsero un ruolo…

Continua: Nerello Mascalese

Il sirah è un’ uva rossa nobile, molto longeva e profumata. Le sue origini sono controverse, infatti mentre per alcuni debba i suoi natali alle terre del siracusano, in Sicilia, per altri  è originaria delle valli del Rodano. Proprio qui molti coltivatori distinguono due varietà: la petite syrah, molto raffinata e a bacca più piccola, e la grosse syrah, a bacca più grossa, da cui nascono vini meno complessi. Tuttavia gli ampelografi non accettano que…

Continua: Sirah

Tra le carni bianche, la carne di pollo è considerata la più magra e salutare. La quantità variabile di grasso dipende dal tipo di allevamento e dall’età dell’animale ed è contenuta per lo più nella pelle. È un cibo ipoallergenico, per questo è uno dei primi alimenti somministrati dopo il divezzamento del bambino.

In merito al tipo di allevamento, distinguiamo:

Allevamenti intensivi: i polli vengono allevati in capannoni, a terra o in batteria, nutriti esclusivamente con mangimi e abbattuti in…

Continua: Pollame

Focus Milano

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Expo 2015

 Expo 2015 (ufficialmente Esposizione Universale Milano 2015) ha come tema "Nutrire il pianeta, energia per la vita" ed avrà luogo a Milano tra il 1º maggio e il 31 ottobre 2015.
 
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