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Il Barolo vino ricco ed armonioso, uno dei “grandi rossi italiani” che nasce nelle Langhe, nell’omonima città Barolo. Vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo al 100%. Il Nebbiolo...
Il Nuragus è uno dei vitigni più antichi presenti nell’ isola sarda; viene coltivato in particolare nella provincia di Cagliari dove copre circa il 40% della coltivazione di vite....
Il Frappato è un vitigno a bacca rossa presente in tutta la Sicilia, ma in maniera maggioritaria nella provincia di Siracusa e in quella di Ragusa; molto antico, le sue prime notizie ne traccia...
Il vitigno chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo. Le sue origini non sono sicure, alcuni studiosi sostengono abbia radici mediorientali, secondo altri nasce...

Il Nebbiolo è un vitigno a bacca nera; è considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità.
Il termine nebbiolo, sembra proprio derivare dal termine nebbia, ma non è chiaro se questa nebbia debba riferirsi all’ aspetto dell’ acino, che è scuro e appunto “annebbiato” dalla molta pruina, o se debba riferirsi al fatto che la maturazione di questo vitigno sia molto tardiva, costringendo a fa…

Continua: Nebbiolo

Il Frappato è un vitigno a bacca rossa presente in tutta la Sicilia, ma in maniera maggioritaria nella provincia di Siracusa e in quella di Ragusa; molto antico, le sue prime notizie ne tracciano la nascita intorno al XVIII secolo. Non si conosce il luogo in cui ebbe origine, ma sembra che la sua nascita, più che in Sicilia, sia da rintracciarsi nella penisola iberica.
Il vitigno presenta dei grappoli con acini molto vicini tra loro che li porta, durante la maturazione, a pressarsi…

Continua: Frappato

Il merlot è un vitigno a bacca nera che deve il suo nome alla passione che ha il merlo per i suoi acini.
È considerato una delle varietà più importanti e nobili, ha origini bordolesi e si hanno sue notizie già a partire dal 1700.
Principalmente il merlot, nella maggior parte del mondo, si lega al Cabernet Sauvignon; infatti  i due vitigni si integrano perfettamente dando ognuno una sua caratteristica al vino come, ad esempio, il suo frutto pieno e precoce e…

Continua: Merlot

Per secoli, prima dell'introduzione dello zucchero raffinato,  il miele è stato l'unico dolcificante conosciuto, apprezzato anche per le sue proprietà terapeutiche.

Prodotto dalle api, presenta caratteristiche diverse in base alla sua derivazione. La prima distinzione è tra il miele monofloreale, che è la varietà più pregiata, e il millefiori. Colore e sapore variano a seconda del tipo di fiore dal quale viene estratto il nettare.

Lo zucchero contenuto nel miele è il fruttosio, una fonte di ener…

Continua: Miele

Focus Milano

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Expo 2015

 Expo 2015 (ufficialmente Esposizione Universale Milano 2015) ha come tema "Nutrire il pianeta, energia per la vita" ed avrà luogo a Milano tra il 1º maggio e il 31 ottobre 2015.
 
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